PENANAMAN:
DUKU-LANGSAT,DOKONG DAN DUKU TERENGGANU

DUKU LANGSAT

Duku-langsat ialah hasil kacukan semulajadi di antara duku dan langsat.  Di Malaysia, pokok ini hanya tumbuh di beberapa kawasan di Terengganu terutama sekali di tebing-tebing Sungai Terengganu dan Sungai Telemong dalam daerah Kuala Terengganu.  Pokok-pokok yang ada merupakan warisan dan generasi yang terdahulu sejak seratus tahun yang lalu.

Rupa bentuk dan warnanya sama seperti langsat, cuma kulitnya tebal sedikit, tidak bergetah dan rasanya manis.  Di Terengganu, buah ini dikenali sebagai 'duku' tetapi ini tidaklah tepat.

Jenis
Oleh kerana duku-langsat membiak melalui biji benih, maka terdapat berbagai-bagai perbezaan daripada segi bentuk, jenis dan beberapa ciri yang lain.  Walau bagaimanapun, jenis-jenis duku-langsat ini mempunyai ciri-ciri yang agak sama dan rasanya manis.  Kelon-kelon yang telah didaftar oleh Jabatan Pertanian ialah Du1, Du2, Du3, Du4 dan Du5.

Iklim
Duku-langsat memerlukan iklim tropika iaitu panas dan lembab di sepanjang tahun.  Ia tahan pada cuaca kering dan musim hujan yang biasa berlaku di Terengganu.

Tanah
Pokok ini tumbuh dengan subur di kawasan yang berhampiran dengan sungai.  Duku-langsat sesuai ditanam di tanah yang berpasir, mempunyai saliran yang baik dan berkeadaan lembab.  Pertumbuhannya kurang subur di tanah yang menakung air dan mempunyai paras air yang tinggi.

Cara Menanam

• Membiak:
  Pembiakan tampang bagi duku-langsat belum lagi diamalkan secara meluas kerana pembiakan begini telah didapati kurang berjaya.  Cara yang biasa dilakukan oleh petani-petani ialah mengambil anak-anak duku-langsat yang tumbuh sendiri di bawah pokok induk sebagai bahan tanaman.  Anak-anak duku-langsat sesuai ditanam di dusun atau ladang setelah berumur dua tahun.
   

• Menanam:
  Jarak tanaman yang disyorkan ialah diantara 9.0 - 12.00 meter.  Selalunya duku-langsat yang tumbuh sendiri hidup subur di celah-celah pokok lain.  Anak-anaknya dibiarkan tumbuh di bawah pokok-pokok yang matang.  Purata jarak di antara pokok yang telah matang dianggarkan sejauh 4.5 meter.

Penjagaan

• Naungan:
  Pokok ini memerlukan keadaan yang redup, sejuk dan lembab di sepanjang masa.  Di Terengganu, duku-langsat tumbuh diantara pokok buah-buahan lain yang memberi naungan.  Di bawahnya pula terdapat semak-samun atau pokok-pokok kecil yang sentiasa menutupi tanah supaya sejuk.  Dusun yang kurang dinaungkan akan merendahkan hasil kerana keadaan yang lapang dan terbuka menyebabkan pokok mudah diserang penyakit matirosot.
   

• Membaja:
  Mengikut tinjauan yang dibuat, duku-langsat tidak memerlukan penjagaan yang rapi seperti membaja, merumput atau mencantas.  Hasil yang tinggi ditentukan oleh tanah yang subur; kawasan yang sesuai dan naungan yang mencukupi.  Mungkin pokok-pokok naungan ini membantu memperkayakan baja organan yang terkandung dalam tanah hasil daripada bahan-bahan tumbuhan yang reput.  Bahan baja semulajadi ini seterusnya mengurangkan keperluan baja tambahan bagi duku-langsat.

Memungut Hasil:

Pokok duku-langsat biasanya mula berbuah setelah berumur 12 tahun.  Duku-langsat berbuah setahun sekali dan kadang-kadang terdapat juga buah di luar musim.  Pokok berbunga dalam bulan Jun dan mengambil masa 4 bulan sehingga buah masak.  Ini bermakna buah mula dipetik dalam bulan Oktober hingga November.  Hasil yang diperolehi dari satu pokok yang berumur 50 tahun ke atas biasanya ialah 240 - 300 kg (4-5 pikul) semusim.  Bagi satu pokok buahnya habis di petik dalam masa 2-4 minggu.

Cara Mengutip Hasil:

Waktu mengutip hasil yang paling sesuai ialah di antara pukul sepuluh hingga sebelas pagi dan pukul tiga hingga empat di sebelah petang.  Pada waktu-waktu ini, buah-buahnya telah kering dari embun dan cuaca yang redup dapat mengelakkan buah dari pecah.  Pemetik buah terpaksa memanjat dan memetik gugusan-gugusan buah.  Memetik hendaklah dilakukan dengan berhati-hati supaya tidak mencederakan tampuk buah di dahan-dahan kerana bunga-bunga di musim akan datang akan dikeluarkan di tampuk-tampuk yang sama.  Buah yang dipetik dimasukkan ke dalam bakul atau kain sarung dan dihulur ke bawah dengan tali.  Setelah dikumpul, buah yang kurang bermutu atau pecah diasingkan dari buah yang elok dan dimasukkan ke dalam guni-guni untuk dijual kepada peaih atau pemborong.

Pasaran:

Harga duku-langsat bergantung kepada hasil yang diperolehi dan musim buah-buahan yang lain.  Jika terdapat banyak buah-buahan lain di pasaran, harganya rendah sedikit.  Harga buah yang ditolak kepada peraih-peraih ialah lebih kurang RM90.00 bagi 60.5 kg (1 pikul) sewaktu dalam musim atau RM140.00 bagi 60.5 kg di awal musim.  Oleh kerana duku-langssat digemari ramai dan bekalannya pula terhad, buah ini tetap mendapat harga yang memuaskan dan menguntungkan pekebun-pekebun.

Masalah:

Masalah utama yang sering dihadapi oleh tuan-tuan punya dusun duku-langsat ialah kekurangan tenaga untuk memetik buah.  Buah-buah yang telah masak mestilah dipetik dengan segera kerana warnanya akan bertukar menjadi perang dan seterusnya hitam dalam masa beberapa hari setelah masak.  Buah yang begini kurang bermutu dan rendah harganya.  Untuk mengatasi masalah ini, pekebun-pekebun terpaksa mengupah pemetik-pemetik buah untuk mengutip hasil dengan bayaran lebih kurang RM15.00 bagi setiap 60.5 kg buah yang dipetik.

Pengendalian Lepastuai

Sepanjang yang diketahui duku-langsat merupakan sejenis tanaman yang tidak memerlukan penjagaan yang rapi tetapi hidup subur dalam keadaan yang sesuai.  Namun begitu, penyelidikan selanjutnya seperti pembiakan secara tampang, pengurangan masa yang diambil untuk mula berbuah, penggalakan pengeluaran bunga di luar musim, pengawalan musuh-musuh utama, cara memangkas yang betul dan pembajaaan yang sesuai diamalkan perlulah dijalankan.  Dengan cara ini dapatlah bekalan duku-langsat ini memenuhi permintaan pembeli-pembeli yang akan bertambah di masa hadapan.

DOKONG (Lansium domesticum Corr.)

Setakat ini belum ada klon yang disyorkan untuk penanaman.  Walau bagaimanapun, pokok dokong kering yang didapati tulen dan bermutu, berhasil tinggi serta mempunyai ciri-ciri rintangan terhadap musuh dan penyakit dikenalpasti untuk mendapatkan biji sebagai sumber benih tanaman.

Terdapat tiga jenis dokong yang agak berlainan dari segi ciri dan kualiti buah, iaitu dokong kering, dokong air dan dokong biji atau dokong butir.  Perbezaan diantara ketiga-tiga adalah seperti berikut:-

1. Dokong Kering
   Ditanam secara komersial kerana buah sangat manis, kulit tidak bergetah, kandungan biji yang rendah dan kebanyakan biji adalah keset.  Buahnya tersusun rapat di tangkai. 
    

2. Dokong Air
   Kandungan air dalam buah jenis ini adalah tinggi.  Air akan terpancut keluar apabila kulit ditekan.  Isi buah kurang manis jika dibandingkan dengan isi buah dokong kering.  Kulitnya nipis tetapi bergetah.  Tidak ekonomik ditanam secara komersial kerana nilai dan sambutan pasaran adalah rendah.
    

3. Dokong Biji / Dokong Air
   Setiap ulas mengandungi satu biji benih yang besar dan bernas.  Isinya sangat nipis, tidak berair dan rasanya masam-masam manis.  Kulitnya lebih tebal dari dokong kering dan dokong air dan tidak bergetah.  Buah tidak mempunyai nilai komersial tetapi bijinya boleh diguna sebagai sumber benih pokok penanti.

Penanaman
Dokong boleh dibiak dengan tiga cara, iaitu anak pokok biji, anak pokok cantuman baji dan keratan.

• Penyediaan anak pokok dari biji
  
  Buah dari pokok dokong kering berkualiti yang telah dikenalpasti diambil untuk mendapatkan bijinya.  Biasanya sekilo buah akan menghasilkan 4-6 biji yang besar dan bernas.  Hanya buah yang besar dan bentuk tidak seimbang sahaja yang ada biji besar dan dipilih sebagai sumber untuk mendapatkan biji. 
  
  Biji buah dibuang dan bijinya dibersihkan dan disemai dalam kotak pasir yang telah disediakan lebih awal dan diberi rawatan racun kulat.  Biji ditanam sedalam 1 cm dan diletak secara mendatar.  Tutup biji-biji ini dengan pasir dan berikan lindungan dari cahaya matahari.  Siram 2 kali sehari.  Satu biji boleh mengeluarkan lebih dari satu anak pokok.  Dalam tempoh 8-10 minggu, anak pokok yang cergas boleh diasingkan dari pokok kecil lain dalam satu biji dan diubah ke polibeg.  Anak pokok yang masih kecil boleh disemaikan kembali ke pasir sehingga ia mencapai tahap dua helai daun sebelum diubah ke polibeg.  Selepas 8-10 bulan didalam polibeg, anak pokok semaian dokong akan mencapai peringkat umur untuk ditanam, iaitu ketinggian melebih 20 cm dan sekurang-kurangnya 8 helai daun.  Untuk mempercepatkan tumbesaran dan mengurangkan tempoh di dalam polibeg ini, semburan dengan baja foliar seminggu sekali adalah disyorkan.
   

• Penyediaan anak benih secara tampang (cantuman baji)
  
  Semua spesies dalam genus Lansium boleh digunakan sebagai pokok penanti.  Langsat dan duku Kelantan (duku Dewan) merupakan pokok penanti yang paling sesuai.  Pokok penanti berumur 1-2 tahun, mempunyai batang bergaris pusat 6-8 mm serta sihat dan tidak berpenyakit boleh dipilih untuk cantuman baji.  Daun pokok penanti dibuang, batangnya dipotong pada paras lebih kurang 10 cm dari paras tanah dan kemudian dibelah tengah sedalam 2 cm dengan menggunakan pisau tajam.
  
  Pucuk dari pokok dokong kering yang terpilih, bergaris pusat 6-8 mm, mempunyai 3-4 mata tunas, panjang antara 15-20 cm dan sekurang-kurangnya dua helai daun hendaklah digunakan.  Daun besar boleh dikerat supaya tinggal 1/2 - 1/3 saiz asal untuk mengurangkan perpeluhan.  Pucuk yang baik ialah separuh keras.  Pangkal pucuk dipotong runcing sepanjang 2 cm berbentuk 'V'.  Masukkan ke dalam belahan di pokok penanti.  Untuk memastikan kejayaan cantuman, kambium dari pucuk dan pokok penanti mesti bertemu.  Tempat cantuman ini diikat dengan tali rafia dengan kuat.  Siram air hingga polibeg betul-betul lembab.  Tutup dengan beg plastik untuk mengekalkan kelembapan.  Selenggarakan selama 4-6 bulan sebelum ia sesuai ditanam di ladang. (Lihat rajah cantuman baji)
   

• Penyediaan anak benih secara keratan
  
  Dokong boleh dibiak dengan cara keratan, akan tetapi teknik ini belum diamalkan secara meluas.  Pucuk-pucuk yang keras dari pokok dokong kering terpilih boleh digunakan.  Pilih keratan berukuran lebih kurang 20 cm panjang dan bergaris pusat 6-8 mm mempunyai 2-3 ruas buku dan juga 2-4 helai daun.  Keratan dibuat di bawah buku daun 1/2-1/3 bahagian daun-daun dibuang supaya mengurangkan transpirasi dan menjimatkan ruang di dalam kotak pembiakan. 
  
  Celup keratan ke dalam lauran 10,000 ppm Indole-Butyric Acid (hormon penggalak akar) selama 15 saat dan seterusnya tanam atas batas atau kotak pasir sungai yang diletak di dalam rumah pembab kabus.  Rumah pelembab dan pasir perlu sentiasa basah dan lembab.  Selaps 70 hari, keratan yang berakar boleh diubah ke ladang.  Polibeg ini disimpan dalam rumah pelembab selama 2 minggu sebelum dipindahkan ke rumah teduhan biasa.  Selepas 3-4 bulan, pokok keratan akan mengeluarkan pucuk serta daun baru dan boleh ditanam di ladang.  Oleh kerana pokok keratan ini tidak mempunyai akar tunjang, penanaman dalam sistem kepadatan tinggi disyorkan.
  
   

Penanaman di ladang

Jarak yang dicadangkan ialah 6m x 6m hingga 10m x 10m.  Pada amnya jarak yang disyorkan ialah 7m x 7m dan ia bergantung kepada kesuburan tanah.  Lubang berukuran 0.6m x 0.6m x 0.6m.  Tanah lapisan atas diasingkan dengan lapisan bawah dan biar lubang 2-3 minggu untuk didedahkan kepada cahaya matahari.  Selepas itu, lubang tersebut dikambus dengan tanah lapisan atas yang telah digaul dengan 200 gm CIRP dan 10 kg. baja organik atau kompos.  Ini diikuti dengan tanah lapisan bawah.

Sebelum menanam, pokok dalam polibeg disiram dan polibeg ditanggalkan dengan teliti supaya tidak merosakkan gumpalan  tanah dan akar.  Pokok ditanam secara tegak dan lubang ditimbus hingga 3 cm dari permukaan tanah polibeg.  Tanah di sekeliling pokok dipadatkan dan sungkupan yang terdiri dari sabut, rumput kering dan lain-lain boleh diletakkan di pangkal pokok.  Jika anak pokok agak tinggi (lebih dari 0.5m) sokongan menggunakan pancang kayu digunakan untuk mengelakkan pokok tumbang.

Keperluan Lindungan Atau Naungan

Pada tiga tahun pertama penanaman di ladang, pokok dokong memerlukan 40-60% teduhan supaya pertumbuhan subur dan cepat.  Biasanya pokok Gliricidia, petai, petai belalang dan pisang adalah tanaman lindungan yang sesuai.  Tanaman lindungan perlu ditanam sekurang-kurangnya 6 bulan sebelum dokong ditanam dan jarak antara pokok lindungan dan dokong hendaklah melebih 2.5 meter supaya mengelakkan persaingan. 

Pemangkasan

Dalam tempoh 6 bulan diladang, pengurusan pokok lindungan adalah penting untuk memberi naungan yang sesuai dan mengurangkan persaingan.  Cabang-cabang yang menganggu pertumbuhan dokong harus dipangkas dan pokok lindungan boleh ditebang secara beransur-ansur mulai tahun ketiga.  (Sila lihat panduan memangkas pokok). Klik !

Program Pembajaan

Keperluan Air

Hasil Dokong

Pokok dokong mula berbuah selepas 5-6 tahun ditanam.  Di peringkat awal berbuah, anggaran hasilnya ialah 3 tan sehektar (123 pokok sehektar dengan jarak tanaman 9m x 9m).  Dokong mencapai pengeluaran hasil optimum mulai tahun ke 14.  Anggaran hasil sebanyak 14 tan metrik sehektar.

Penuaian

Penuaian buah dokong dilakukan dengan memotong tangkai buah menggunakan gunting atau pisau.  Buah yahg dituai dimasukkan ke dalam baldi plastik dengan cermat bagi mengelakkan buah tercedera.  Gunakan tangga sekiranya pokok dokong yang hendak dituai itu tinggi.

Pengendalian Lepastuai

Selepas penuaian, buah dokong perlu dikendalikan dengan baik kerana ini akan menentukan gred, harga dan pasarannya.  Pengendalian lepastuai yang kurang baik akan merendahkan gred buah dan seterusnya mengurangkan pendapatan. 

Buah yang dituai dimasukkan  ke dalam bakul rotan yang dialas dengan bahan-bahan lembut seperti surat khabar lama,  Ini penting bagi memastikan buah dokong tidak cedera sebelum dihantar ke tempat penggredan.  Penggredan buah dokong dilakukan berdasrkan saiz buah, berat buah setangkai, kebersihan buah dan tiada kesan serangan serangga serta kulat.  Penggredan ini dilakukan sebaik sahaja penuaian selesai dijalankan.  Pada amnya, buah dokong dibahagikan kepada tiga gred, iaitu:-

KEMATANGAN DAN PENGUTIPAN HASIL

Penghasilan Buah

Dengan pengurusan yang baik dan pembajaan yang mencukupi, pokok dokong akan mulai berbuah pada tahun ke 7 selepas ditanam di ladang bagi pokok yang ditanam dari biji dan 5-6 tahun bagi pokok yang ditanam secara anak tampang (tut atau cantuman biji).  Hasil pertama adalah rendah dan hanya beberapa kilogram buah dihasilkan pada satu pokok.  Hasil akan bertambah selepas itu.  Pada tahun ketiga berbuah (umur 10 tahun), pengeluaran mulai meningkat ke tahap 50-100 kg/pokok.  Dokong menunjukkan tabiat pengeluaran 'biennialitty' dimana hasil tinggi pada sesuatu tahun akan diikuti dengan hasil yang rendah pada tahun berikutnya.  Fenomena ini adalah lebih ketara jika penyelenggaraan dan pembajaan tidak sempurna.

Pokok dokong akan berbunga selepas mengalami satu musim kemarau yang agak panjang.  Kemarau yang berterusan selama 3-4 minggu diperlukan oleh pokok dokong untuk merangsang pengeluaran bunga.
 

Penjarangan Tangkai dan Buah

Apabila pokok dokong berbunga, beberapa tangkai akan keluar dari satu tampok bunga.  Jika pokok dokong mengeluarkan banyak tangkai bunga, penjarangan tangkai hendaklah dilakukan.  Biasanya 1-3 bunga ditinggalkan di setiap tampok supaya tangkai itu akan menjadi panjang, peratus pelekatan buah ditangkai tinggi dan menghasilkan buah yang besar dan bermutu.
 

Kematangan Buah

Buah dokong akan masak dalam tempoh 6 bulan.  Dalam tempoh itu, buah-buah yang terlalu kecil, yang pecah atau yang diserang oleh kulat atau serangga perlu dibuang supaya ia tidak menjejaskan kualiti buah lain.  Peringkat buah dokong masak boleh dilihat mengikut warna kulit, ciri serta tanda-tanda berikut:-

- warna kulit bertukar dari hijau ke kuning atau kuning kelabu.
- isinya menjadi jernih dan rasanya manis (isi buah mentah ialah keputihan).
- buah menjadi lembut apabila dipicit.
- buah masak mudah direlai dari tangkai.
- tiada getah pada kulit buah yang masak.
- buah yang betul-betul masak akan mengambil masa 180-200 hari selepas bunga kembang.
 

Memungut Hasil

Buah dokong yang dipetik di peringkat yang betul-betul masak akan menjadi dokong yang manis dan bermutu dan seterusnya memberi pulangan yang tinggi.  Apabila 75% buah di setiap tangkai masak, tangkai itu boleh dituai.  Tangkai buah hendaklah dipotong dengan teliti hingga rapat dengan batang.  Jangan rentap atau pulas tangkai buah kerana ini akan merosakkan tampok bunga.  Untuk memungut hasil, pemungut hendaklah duduk atau berdiri di atas tangga khas.  Ini akan mengurangkan kerosakan tampok bunga di dahan-dahan besar.  Tangkai-tangkai buah yang dipotong itu dimasukkan ke dalam baldi yang digantung di sebelah tangga.  Apabila baldi diisi penuh dengan tangkai buah dokong, ia diturunkan dengan menggunakan tali.

DUKU TERENGGANU (Lansium domesticum)

Seperti buah dokong, buah duku Terengganu akan bertukar daripada warna hijau ke warna kuning apabila buah mencapai peringkat masak.  Walau bagaimanapun, corak kemasakan buah duku Terengganu berlaku tidak serentak dalam satu tangkai.  Pada masa kebanyakan buah telah bertukar warna menjadi kuning, masih terdapat buah-buah yang masih hijau.  Keadaan ini menimbulkan masalah dalam penuaian.

 [ke Laman Utama]      [ ke belakang ]