Kelapa Wangi atau Kelapa Pandan adalah sejenis kelapa rendah yang terkenal dengan air dan isinya yang berperisa daun pandan.

Kegunaan kelapa wangi adalah sebagai kelapa muda yang lebih dikenali sebagai kelapa botak dan kelapa telur.  Kelapa botak dihasilkan dengan memotong satu pertiga bahagian sabut di bahagian hujung buah bagi menampakkan isi kelapa muda.  Pada ketika ini airnya manis dan begitu juga dengan isinya.  Isinya masih lembut dan enak.

Kelapa telur dihasilkan dengan mencungkil keluar keseluruhan isi putihnya dengan menggunakan sejenis pisau yang diperbuat daripada tanduk kerbau.  Pada ketika ini airnya tersangat manis dan lapisan isi muda terbentuk penuh, pejal dan lembut.  Jangka hayat kedua-dua produk ini boleh dipanjangkan dengan membungkusnya menggunakan 'parafilm' dan disimpan sejuk 2 C.

Buah kelapa muda ini berbentuk bulat, bujur atau di antara bulat dan bujur.  Apabila matang buah bentuk bulat dan berbiku tiga.  Warna kulit buah ialah hijau dengan sedikit keperangan dan bertukar menjadi perang apabila matang.  Saiz buah tua lebih kecil daripada buah muda.  Mesokap berwarna putih.

Ia mula mengeluarkan hasil apabila mencapai umur 3-4 tahun selepas ditanam di ladang.  Ketika berumur tiga tahun pengeluarannya hanya 40-50% dan mencapai 100% apabila berumur empat tahun.  Pokok kelapa wangi mengeluarkan 12-18 jambak bunga setahun.  Purata bilangan buah setandan ialah 10-15 tetapi boleh berkurangan pada musim kemarau atau jika kawasan dibanjiri air.  Setahun (tahun ke 13) ia boleh mengeluarkan 130-175 biji buah kelapa muda sepokok.  Dalam satu hektar (208 pokok) jumlah pengeluaran boleh mencapai 36,000 - 49,000 buah kelapa muda setahun.  Kandungan air bagi sebiji ialah lebih kurang 330 ml.  Oleh kerana kelapa wangi ini ditanam untuk kegunaan kelapa muda peringkat kematangannya perlu diketahui.

• Peringkat Satu Lapisan
  
  Isi buah kelapa muda terbentuk pada hujung (bawah) buah.  Isi buah kelapa ang terbentuk masih terlalu nipis dan kelihatan seperti agar-agar.  Di bahagian hujung yang terdapat tangkai (atas), isi kelapa masih belum terbentuk dan tempurung masih berwarna kuning.  Sekiranya buah dibelah, hanya separuh daripada keseluruhan tempurung telah dipenuhi isi.  Pada peringkat ini tidak sesuai dipetik.
   

• Peringkat Satu Setengah Lapisan
  
  Di peringkat ini isi buah kelapa telah memenuhi keseluruhan buah.  Tempurung kelapa yang masih terdedah tidak kelihatan kecuali kawasan sebesar syiling lima puluh sen di mana tempurung di bahagian tersebut hanya diliputi oleh isi buah yang terlalu nipis seperti agar-agar.  Kelapa wangi di peringkat ini masih dianggap terlalu muda dan tidak sesuai untuk dipetik.
   

• Peringkat Dua Lapisan
  
  Isi buah kelapa telah terbentuk sepenuhnya dan telah meliputi keseluruhan tempurung buah.  Isi kelapa yang terbentuk masih belum keras.  Di peringkat inilah yang paling sesuai dipetik untuk tujuan kelapa muda.

PENENTUAN PERINGKAT KEMATANGAN

• Mengira tandan buah
  
  Jika mayang yang baru keluar dari celah pelepah daun dikira sebagai tandan pertama, mayang yang keluar selepas ini dikira tandan kedua, ketiga dan seterusnya mayang yang ke 12.  Apabila mayang ke 12 telah keluar dan masih belum terbuka, ini menandakan bahawa buah kelapa yang terbentuk pada tandan pertama tadi telah berada pada peringkat dua lapisan kematangan.  Ini bermakna buah tersebut sesuai dipetik.
   

• Memerhati tangkai buah
  
  Jika separuh dari tangkai buah telah kering dan separuh lagi masih berwarna hijau, buah tersebut berada di peringkat kematangan yang betul untuk dipetik.  Bagaimanapun semasa musim kering dan panas tangkai buah akan menjadi kering lebih cepat dari biasa.  Oleh itu faktor cuaca harus diambil kira.
   

• Memerhati warna buah
  
  Ketika buah masih muda sekeliling tampok buah di mana tangkai buah melekat berwarna keputihan.  Apabila buah kelapa beransur matang, bahagian berwarna putih ini menjadi kecil.  Sekiranya bahagian tersebut hanya terdapat di sekeliling tangkai buah sahaja, ini menandakan masa yang sesuai untuk dipetik.  Walau bagaimanapun, faktor cuaca juga mempengaruhi pertukararn warna buah.
   

Melihat tanda buah-buah kelapa muda biasanya boleh dipetik pada umur enam hingga enam setengah bulan selepas persenyawaan.  Kaedah yang digunakan ialah dengan melihat tandan buah serta saiz buah kecil dan pembetukan seludang  di atas tandan buah kecil tersebut.  Tandan kelapa muda yang dipetik, tandan buah kelapa kecil  dan seludang adalah selari atau atau terletak di atas satu sama lain.

Peringkat yang sesuai untuk kelapa botak:

Di peringkat ini seludang terbentuk penuh (70-90 cm) panjang tetapi belum memecah.  Di bawah seludang ini terdapat tandan buah kecil di mana saiz lilitan adalah diantara 18-24 cm atau sebesar bola tenis.  Dengan ini tandan yang sebaris di bawah boleh dipetik untuk menghasilkan kelapa botak.

Peringkat yang sesuai untuk kelapa telur:

Di peringkat ini seludang telah pecah dan mengeluarkan mayangnya, sebaris di bawah terdapat tandan buah kecil di mana saiz lilitan adalah besar sedikit iaitu antara 22-26 cm,  dengan ini tandan yang sesuai untuk menghasilkan kelapa telur.

[balik ke atas]

7. Limau Nipis (Citrus aurantifolia)
   
   Kandungan vitamin dalam jus limau nipis tinggi dan limau ini seringkali digunakan sebagai ramuan bahan persolekan wanita.  Limau nipis adalah bahan penting dalam banyak ubat-ubatan tradisional.  Air limau nipis menyegarkan badan yang tidak bermaya dan menyembuhkan saskit kepala.  Jus limau nipis diminum untuk mengubati batuk dan selsema.  Jusnya juga baik untuk pencuci tangan, muka dan kuku.  Limau nipis adalah antara rumusan pelbagai jenis jamu.  Isi bvuahnya dihancurkan dan dicampurkan dengan cuka, kemudian disapu di dahi untuk mengubat neuralgia.  Jus buah ini dicampur sedikit kapur dan disapu pada abdomen pada wanita yang baru lepas bersalin.  Jus limau ini  juga digunakan untuk mengurangkan kesan keracunan oleh arsenik.  Daunnya ditumbuk bersama daun pinang, sirih dan diminum untuk melegakan perut.  Akar limau ini digunakan sebagai salah satu ramuan untuk penyakit cirit-birit.
    

8. Limau Purut (Citrus hystrix)
   
   Pokok limau purut berbau harum dan dipercayai dapat menghalau ular.  Pokok ini seringkali ditanam di sudut kawasan rumah bagi menjauhkan ular.  Daunnya yang harum digunakan sebagai bahan dalam masakan seperti rendan dan kari.  Buah limau purut yang telah dibuang isinya, dimasukkan madu lebah dan dikukus hingga masak.  Buah yang telah dikukus untuk melegakan masalah angin dalam badan.  Buah limau purut juga digunakan untuk mencuci rambut kerana baunya yang harum.  Buah limau ini juga seringkali dicampur ke dalam air mandian untuk kesihatan kulit dan menghilangkan bau badan.
    

9. Limau Sitron Liar
   
   Sejenis limau sitron liar disebut limau hantu digunakan juga sebagai ubat.  Pucuknya yang segar dididihkan dan air rebusannya digunakan untuk melegakan sakit perut, menambah selera makan dan mengeluarkan cacing.  Air rebusan buahnya pula diminum untuk mengelakkan gangguan syaitan.  Daunnya dilumatkan dan dibuat ubat  pupuk untuk sendi-sendi yang sakit juga untuk melegakan sakit kepala.  Jus daun dicampur dengan daun-daun dan daun kesum dibuat ubat untuk ibu-ibu yang baru melahirkan anak.
    

10. Limau Pagar (Fortunella polyandra)
    
    Buah limau pagar berbau harum dan biasanya digunakan sebagai perasa untuk sambal belacan.  Limau ini boleh juga dibuat halwa dan digunakan sebagai ramuan acar buah atau perasa untuk pelbagai masakan mi.  Campuran putik limau pagar dengan limau lelang dan limau cina dipercayai boleh dibuat ubat penyakit kencing manis.  Jus yang didapati daripada daunnya, dicampur dengan jus daun limau nipis dan pinang, boleh digunakan untuk mengubati sakit perut.
     

11. Limau Bali (Citrus maxima)
    
    Buah limau bali manis dan berjus, biasanya dimakan dalam keadaan segar.  Di Pahang, daun limau bali direbus dan dibuat ubat tuam untuk sakit-sakit dan bengkak.  Losyen yang dibuat dengan merebus daun limau bali, daun kedaung dan mempelas gajah dibuat ubat cuci ulser kulit.  Buah muda, kulit buah masak, bunga dan bijinya dikeringkan dan digunakan oleh orang Cina untuk merawat demam, batuk dan gastik.  Bunganya wangi dan dibuat ramuan minyak wangi di Vietnam.  Minyak yang diekstrak daripada daunnya berbau harum dan mengandungi dipentena dan linatol.

Di Indonesia, pokok turi ini ditanam bagi menghasilkan bahan bakar.  Ia ditanam semula pada selang 5 tahun.  Penanaman seluas 1 hektar dapat menghasilkan  3m³ bahan bakar untuk tempoh 2 tahun penebangan.  Selain itu, batang turi juga digunakan oleh petani sebagai tiang sokongan atau para-para bagi tanaman seperti sirih, lada hitam dan vanila.  Pucuk turi, bunga dan lengai yang muda boleh dijadikan sayuran yang enak.  Kandungan protin kasar daun turi amat tinggi kira-kira 30%, begitu juga dengan mineral dan vitamin.  Pokok turi berbunga sepanjang tahun.  Bunga ini jika dicelur, rasanya seperti cendawan, tetapi bahagian tengah bunga perlu dibuang dahulu supaya hilang rasa pahitnya.  Lenggai turi yang muda dan lembut boleh dimasak dan dimakan seperti kacang panjang.  Biasanya panjang lenggai mencapai 50-60 cm dengan lebih kurang 50 biji benih.  Kandungan protinnya tinggi iaitu 40%.

Pucuk turi pula boleh dipelbagaikan masakannya.  Namun, perlu diiingat daun turi ini agak pahit.  Apa juga juadah yang dihidangkan, perlu dimasak supaya hilang rasa pahitnya.  Masak lemak dengan keledek atau lobak merah ataupun dibuat urap/keluban sungguh enak sekali.  Pucuk turi dimakan oleh manusia, forajnya pula sungguh baik jika diberi makan kepada ternakan, terutamanya ternakan ruminan.  Di Pulau Jawa pokok turi ini memang ditanam.  Forajnya dijadikan makanan lembu.  Pokok ini dicantas dalam tempoh tertentu, sama aras dengan ketinggian yang dapat dicapai oleh ternakan.  Selepas dicantas, pokok ini cepat bertunas semula.  Ia tidak mempunyai kesan keracunan terhadap makanan.  Dalam kajian yang telah dijalankan di Jawa, sebanyak 1.8 kg turi segar diberi makan kepada lembu setiap hari sebagai foraj tambahan kepada diet jerami padi.  Didapati pertambahan berat badan yang diperolehi setanding dengan lembu yang diberi makan diet terumus.  Mengikut satu lagi kajian yang telah dijalankan di Australia, apabila pokok ini ditanam pada jarak 90 cm, ia menghasilkan 4.5 - 9.1 kg daun setahun.  Apabila 12000 pokok ditanam sehektar, 50 - 100 tan daun setahun dapat dihasilkan.  Dengan kandungan air 75%, bahan kering yang dihasilkan ialah sebanyak 12-25 tan setahun. 

Kegunaannya sebagai foder sampingan kepada ternakan lembu amat menggalakkan.  Kegunaan pokok turi bukanlah setakat batang dan daunnya sahaja, ia boleh ditanam di tepi jalan sebagai tanaman hiasan atau sebagai penanda kawasan atau pagar hidup.  Dengan kanopinya yang terbuka dan melebar, ia memberikan teduhan yang nyaman.  Ia juga boleh digunakan sebagai pokok pelindung kepada tanaman yang memerlukan lindungan.  Daunnya yang gugur menjadi bahan sungkupan serta baja kepada tanaman lain yang berdekatan.  Namun, pokok ini tidak sesuai ditanam di kawasan tiupan angin yang kuat kerana dahannya yang lembut mudah patah.  Apabila pokok ini ditebang atau kulitnya dikikis, kulit pokok mengeluarkan sejenis gam yang merah jernih.  Gam ini menjadi hampir hitam selepas terdedah di udara.  Ia boleh digunakan sebagai pengganti gam arab dalam pelbagai jenis pelekat.  Juga, ia boleh disapu pada tangsi joran supaya tangsi tersebut tahan lebih lama.

Untuk mengatasi masalah tersebut, sistem kawalan penyakit secara bersepadu adalah sangat baik dilaksanakan dalam penanaman sayuran.  Amalan-amalan yang diamalkan dalam sistem kawalan ini ialah amalan kultur yang sesuai, memastikan kebersihan petak tanaman dan peralatan, penggunaan benih yang tahan penyakit, kawalan secara biologi dengan menggunakan hidupan mikroorganisma disamping penggunaan racun kimia pada kadar yang minimum.  Strategi pengawalan secara bersepadu ini sekiranya dilaksanakan dengan betul dan cermat akan memberikan kesan yang memberangsangkan dan penjimatan kos operasi yang banyak.

Perkembangan Penyakit

Tanaman biasanya dijangkiti penyakit apabila diserang oleh 'patogen' (mikroorganisma penyebab penyakit) dan sangat kurang oleh faktor-faktor lain yang bukan hidupan seni.  Faktor-faktor sekitaran yang mempengaruhi perkembangan penyakit ialah suhu, kelembapan, cahaya dan pengudaraan.  Sekiranya keadaan sekitaran terlalu ketara seperti suhu terlalu sejuk atau terlalu panas, terlalu kering atau keadaan lain yang sangat keterlaluan, patogen menjadi tidak aktif dan sukar membiak, maka tanaman tidak diserang penyakit.  Sekiranya terdapat keadaan sekitaran yang sesuai, maka patogen cepat membiak dan penyakit akan terjadi dengan cepat dan merebak dengan pantas pada keseluruhan tanaman.  Jangkitan penyakit pada tumbuhan dipengaruhi oleh 3 perkara iaitu tanaman atau perumah, patogen dan faktor sekitaran.  Penyakit akan menjadi wabak jika terdapat patogen yang 'virulen', perumah yang rentan, dan persekitaran yang sesuai untuk patogen membiak.

Contoh penyakit di dalam rumah hijau

Kulat merupakan kumpulan patogen sayur yang paling utama.  Semua jenis sayur pada setiap peringkat pertumbuhan terdedah pada serangan kulat.

Tanda penyakit yang disebabkan oleh kulat

• Lecuh atau hawar anak benih:
  batang anak benih melecuh dan patah, kadang-kadang sistem akar juga rosak.  Contohnya lobak merah, bayam yang diserang oleh Phythopthora dan Phthium.
   
• Reput akar:
  Reput pada sistem akar dan pokok mati.  Contohnya reput akar Rhizoctonia pada kubis, cili dan tomato.
   
• Hawar:
  Luas tisu yang bernekrosis pada daun menyebabkan daun mati.  Contohnya hawar Phythopthora tomato.
   
• Layu:
  Tanda-tanda seperti kekurangan air pada pucuk dan daun muda.  Walau bagaimanapun jika diberi air pokok tidak akan pulih.  Contohnya penyakit layu yang disebabkan oleh Fusarium dan Verticillium yang terjadi pada kebanyakan sayur.
   
• Penyakit kulapuk:
  Miselium kulat berkembang di dalam daun antara lapisan mesofil dan menutup sebahagian permukaan daun.  Penyakit ini boleh merebak ke batang dan buah.  Contohnya kulapuk Downy pada timun.
   
• Bintik daun:
  Bintik pada daun. Contohnya bintik berpusar Alternaria, bintik Cercospora.
   
• Mati rosot:
  Kematian pada bahagian pucuk yang bermula dari hujung merebak ke batang.  Contohnya mati rosot pada cili disebabkan oleh Choanephora cucurbitarum.

Tanda penyakit yang disebabkan oleh bakteria

• Bintik
  Contohnya bintik bakteria pada tomato disebabkan oleh Xanthomonas vesicatoria.
   
• Layu
  Tanda pada daun dan batang.  Contohnya layu baktria tomato disebabkan oleh Pseudomonas solanacearum.
   
• Reput
  Contohnya reput berair pada kubis yang disebabkan oleh erwinia caratovora dan reput hitam pada kubis oleh Xanthomonas campestris.
   
• Mati rosot
  Pucuk pokok mati disebabkan oleh bakteria Erwinia dan Pseudomonas.

Tanda-tanda diserang oleh virus

• Tanda pada daun
  Perubahan warna seperti mozek pada daun, termasuk nekrosis dan bintik bergelang.  Contohnya layu berbintik tomato iaitu daun berubah warna dari hijau menjadi ungu.
   

• Tanda pada bunga
  Berlaku perubahan warna pada bunga.  Contohnya cili yang dijangkiti virus rintik urat cili, sisi ranggi bunga menjadi bengkang bengkok dan hujungnya menjadi melengkung.
   

• Tanda pada buah
  Pembentukan buah tidak menentu dan terdapat perubahan warna.  Cili, tomato dan timun yang dijangkiti virus mempunyai permukaan buah yang kasar, buah terpulas dan kecil.  Buah cili yang muda menunjukkan jalur hijau muda selebar 1-2 mm dan buah masak bertompok hijau dan merah seperti kematangan tidak seragam.>

Kaedah pengawalan penyakit secara bersepadu

Bagi mengelakkan patogen menjangkiti penyakit tanaman, usaha mestilah diambil untuk menghalang patogen dari satu-satu negara atau kawasan daripada memasuki negara kawasan kita.  Pihak berkuasa perlu menjalankan kaedah kuarantin serta penguatkuasaan undang-undang.  Bagaimanapun, kawalan faktor-faktor lain adalah tanggungjawab pengusaha sendiri.  Beberapa kaedah boleh dilaksanakan dalam strategi pengawalan penyakit bersepadu.

Amalan kultur

• Bahan tanaman bebas penyakit
  Benih adalah punca utama bagi kebanyakan penyakit terutama penyakit yang disebabkan oleh virus seperti Mosaic pada salad.  Biasanya untuk menghasilkan benih salad tanpa virus, salad ditanam pada tempat yang bebas daripada afid (sejenis kutu daun) yang menjadi pembawa virus.  Mosaic virus timun pula boleh dikawal dengan memberikan rawatan udara panas pada suhu 70 ^oC selama 3 hari pada biji benih.  Rawatan ini tidak membantutkan kecergasan percambahan biji tersebut sekiranya biji benih betul-betul kering semasa rawatan. Larutan racun kulat thiram (0.2% bahan aktif) yang digunakan untuk merendam biji benih beberapa jenis sayur selama 12 jam pada 30^o>C boleh mengelakkan penyakit yang disebabkan oleh beberapa spesies kulat.
   

• Kultivar rintang penyakit
  Pengunaan kultivar yang tahan penyakit adalah kaedah yang paling mudah secara teorinya untuk mendapatkan kawalan penyakit.  Bagaimanapun, ketahanan satu-satu kultivar itu tidaklah untuk kesemua penyakit.  Oleh itu pengusaha haruslah mengetahui penyakit utama tanaman dan dapatkan benih yang tahan kepada serangan tersebut.  Pada masa ini, terdapat banyak benih sayur yang tahan kepada penyakit-penyakit utama tetapi harganya mungkin agak tinggi.  Kadang-kadang sukar mendapatkan benih yang rintang terhadap sesuatu penyakit.  Contohnya penyakit layu bakteria tomato yang disebabkan oleh bakteria Pseudomonas sp.  Kaedah penggunaan pokok penanti yang tahan penyakit digunakan seperti penggunaan tanaman terung dan jenis tomato liar yang sangat tahan kepada bakteria ini telah berjaya diusahakan.  Tomato dicantumkan dengan pokok penanti untuk mendapatkan ketahanan penyakit tersebut.  Kaedah ini boleh juga dilakukan untuk mengelak penyakit layu fusarium pada tomato.
   

• Tanah atau medium bebas penyakit
  Terdapat beberapa penyakit yang sangat berbahaya kepada tanaman dalam sistem kawalan atau di dalam rumah hijau yang disebabkan oleh patogen dari dalam tanah.  Terutamanya beberapa jenis kulat yang menyebabkan penyakit layu vaskular, reput pangkal dan reput akar, bakteria dan nematod.  Lazimnya mikroorganisma termasuklah patogen, hidup di permukaan tanah sehingga 20 cm ke dalam tanah dan antara kedalaman inilah juga sistem perakaran sayur berada.  Maka serangan patogen yang membiak di dalam tanah mudah berlaku.  Oleh itu pengusaha harus mengambilkira langkah-langkah perlu bagi mengatasi penyakit yang berpunca daripada tanah ini.  Antara langkah-langkah tersebut ialah:-

- mengamalkan sistem pusingan tanaman contohnya:  tomato-salad-salad-tomato.
- membaiki sistem saliran supaya air tidak selalu bertakung.
- membiak tanah dan membiarkannya terdedah pada matahari beberapa waktu untuk 
  membunuh sebahagian patogen yang sensitif pada cahaya.
- pastikan tanah yang digunakan sebagai medium semaian diberi rawatan untuk mengelakkan
  kemasukan patogen baru ke kawasan kita.
- rawatan tanah dengan wap panas melebihi 50^oC boleh membunuh kebanyakan kulat nematod
  dan bakteria atau menggunakan bahan kimia seperti metil bromida.
- menggunakan sistem tanaman tanpa tanah iaitu hidroponik.

Kawalan persekitaran

Penanaman sayur di dalam rumah hijau mempunyai kelebihan dari segi pengawalan sekitaran bagi mengurangkan kejadian penyakit.  Keadaan ini disebabkan rumah hijau lebih mudah dipasang peralatan yang diperlukan untuk mengawal suhu, kelembapan, pengudaraan, cahaya dan lain-lain yang sangat penting untuk pertumbuhan pokok dan perkembangan penyakit.  Semua faktor ini dapat dikawal bergantung pada kecanggihan alat-alat yang digunakan.

Suhu memainkan peranan utama dalam jangkitan penyakit kerana patogen perlukan suhu tertentu untuk membiak dan menyerang tanaman.  Contohnya penyakit hawar dan 'Botryltis' pada tomato sukar menyerang apabila suhu melebih 30^oC.  Kelembapan yang tinggi di dalam rumah hijau menyebabkan serangan penyakit pada daun, buah dan bunga seperti kulapuk (mildew), karat dan juga hawar.  Oleh itu kelembapan harus dikawal sama ada dengan pengedaran udara yang baik dan meningkatkan sedikit suhu.  Kelembapan 85% atau kurang dapat menghalang percambahan spora kulat.   Kandungan air di dalam tanah atau medium juga perlu diambilkira kerana keadaan yang terlalu lembap akan menyebabkan terjadinya penyakit yang dibawa oleh kulat 'Phythopthora sp.' 'Pyuthium sp.' dan lain-lain.  Cahaya juga memberi kesan yang ketara terhadap penyakit.  Penambahan cahaya di dalam rumah hijau didapati mengurangkan penyakit.

Kebersihan

Perkara-perkara yang termasuk dalam kebersihan penanaman sayuran di dalam rumah hijau kadangkala tidak begitu jelas, sungguhpun prinsipnya sama seperti yang kita amalkan di rumah.  Umumnya rumah hijau mestilah dibersihkan daripada tanaman yang telah diserang penyakit atau pokok yang telah selesai dituai, tali-tali pengikat pokok kayu dan sebagainya.  Rumah hijau perlu sentiasa dijaga supaya tidak menjadi tempat pembiakan patogen membawa penyakit.  Pengusaha perlu menjaga kebersihan dan mengawal punca-punca yang boleh membawa benih penyakit seperti:-

- struktur rumah hijau, termasuk bangku, meja, tali penyokong dan pot.
- air yang diguna harus dipastikan bersih dan tidak tercemar oleh benih kulat dan bakteria.
- air boleh dirawat dengan klorin dan tangki takungan air harus ditutup.
- sisa-sisa tanaman harus dimusnahkan atau ditanam jauh dari rumah hijau
- pot yang telah digunakan semula mestilah dibersihkan dengan membasuh dan dirawat dengan agen
  pembunuh kuman dengan merendamnya selama 1 jam.
- pekerja harus dilatih dan dimaklumkan tentang kebersihan kerana mereka juga boleh membawa benih kulat
  dan sebagainya ke dalam rumah hijau.

Kawalan secara biologi

Kaedah kawalan biologi adalah dengan menggunakan organisma lain yang boleh memusnahkan patogen sama ada melalui penghasilan bahan-bahan perencat seperti antibiotik atau bersaing dalam pengambilan makanan atau tempat.  Kawalan biologi untuk rumah hijau belum diperkembangkan secara komersial lagi.  Bagaimanapun sudah terdapat beberapa produk yang telah diuji dalam pasaran.  Contohnya, Norbac 84-C untuk penyakit bonggol batang.  Quantum 4000 dan Gus 4000 untuk Fusarlum dan Rhizoctonia, Conquer untuk Pseudomonas.  Kebanyakan produk ini terdapat di U.S.A., Australia dan Eropah dan masih pada peringkat awal.

Faedah yang diperoleh sekiranya kawalan secara ini dapat dipraktikkan ialah kita dapat mengelakkan kesan sisa racun yang tinggal di dalam sayur dan juga dapat menggelakkan kejadian kekebalan patogen terhadap sesuatu racun kulat.  Selain itu, organisma berfaedah yang digunakan boleh juga membantu menyuburkan pokok dan mengeluarkan hasil yang lebih tinggi.

Kawalan secara kimia

Dalam pengawalan penyakit, racun kulat masih merupakan salah satu komponen penting dalam pengawalan secara bersepadu untuk sayur-sayuran.  Terdapat racun kulat yang digunakan untuk membendung penyakit dan ada juga untuk mengubati penyakit.  Racun kulat dikelaskan kepada arcun kulat spektrum luas (broad spectrum) dan ada yang khusus untuk sesejenis atau beberapa penyakit tertentu.  Mekanisma tindakan racun kulat boleh dibahagikan kepada dua iaitu secara aktiviti kontak iaitu membunuh patogen secara terus apabila disembur, dan sistem  sistemik iaitu memasuki sistem pokok dan tersebar ke dalam pokok, dan sesuai mengawal patogen yang menyerang bahagian dalam tumbuhan.  Terdapat ciri-ciri yang harus diambilkira dalam memilih racun kulat bagi kegunaan di dalam rumah hijau:-

• selamat digunakan, kepada pengguna dan tanaman

• mempunyai ciri-ciri yang baik yang boleh membunuh patogen

• mempunyai tahap keracunan yang rendah bagi manusia.  Oleh itu sayur yang disembur racun ini dapat dipasarkan dalam jangka masa yang pendek selepas penggunaan racun ini

• dapat bertindak secara berkesan pada jangka masa yang sesuai dan kekerapan penggunaan dapat dikurangkan

• mempunyai mekanisma tindakan yang boleh mengurangkan terjadinya kekebalan kepada patogen.

Racun kulat biasanya digunakan dalam 2 cara iaitu secara kerap, biasanya dari awal penanaman ataupun secara berselangan, apabila penyakit mula ditemui atau pada peringkat yang kritikal sahaja.  Setiap pendekatan ini mempunyai kebaikan tersendiri.  Penggunaan secara kerap dapat mengawal tanaman daripada dijangkiti penyakit dan pengusaha tidak perlu memeriksa kehadiran penyakit pada tanaman.  Bagaimanapun kaedah ini didapati menyebabkan penggunaan racun kulat secara berlebihan dan boleh mempercepat terjadinya kekebalan patogen.  Oleh itu kaedah kedua harus diamalkan bagi mengelak terjadinya kekebalan patogen serta boleh menjimatkan kos.  Penggunaan racun kulat secara teratur dengan kadar rendah serta gabungan amalan kultur dan kawalan keadaan sekitaran boleh merendahkan penggunaan racun kulat.

Oleh sebab banyak kesan sampingan yang buruk daripada penggunaan racun perosak, maka pergantungan sepenuhnya pada racun kimia tidak disyorkan.

Kawalan biologi

Kawalan biologi ialah kawalan dengan menggunakan parasit dan pemangsa atau musuh semula jadi untuk mengawal perosak tanaman.  Salah satu contoh ialah kawalan ulat Plutella xylostella dengan parasit Cotesia plutellae, Diadegma semiclausum dan Didromus collaris di Cameron Highlands.  Masalah utama cara kawalan biologi ialah memakan masa, dan racun kimia hendaklah dikurangkan dan digunakan dengan betul.

Musuh semula jadi yang lain yang boleh digunakan ialah agen mikrob seperti bakteria (contoh: Bacillus thuringiensis), virus (contoh: NPV), kulat (contoh: Erynia radicans).  Selain itu, masih banyak perosak yang agen kawalan biologinya yang berkesan belum lagi ditemui.  Oleh itu kawalan semua perosak secara biologi masih lagi tidak pada tahap yang diharapkan.  Bagaimanapun, cara kawalan biologi perlu diberi keutamaan dalam merangka kawalan perosak bersepadu.

Kawalan kultur

Kawalan kultur ditakrifkan sebagai memanipulasikan keadaan sekitar supaya kurang menyenangkan bagi perosak, misalnya:-

• ubahsuai masa menanam dan menuai
• pusingan tanaman
• tanaman campuran
• tanaman perangkap
• varieti rintang
• menggunakan sungkupan

Kawalan kultur perlu diamalkan bersama cara kawalan yang lain untuk memperolehi kesan kawalan perosak yang diharapkan.

Kawalan mekanikal dan fizikal

Kaedah ini menggunakan amalan ladang serta cara fizikal untuk mengurangkan kerosakan tanaman, misalnya:-

• penggunaan tanah dan air
• alat perangkap perosak (perangkap lampu, perangkap feromon dan perangkap pelekat kuning)
• kebersihan ladang

Semua cara ini ada kebaikan dan masalahnya sendiri.  Semua cara tersebut kecuali kawalan kimia pada amnya tidak boleh digunakan pada sesuatu masa bagi banyak jenis perosak.  Kawalan kimia pula menghadapi banyak masalah yang lain terutama yang berhubung dengan pencemaran produk makanan dan alam sekitar.  Dengan ertikata yang mudah, Pengurusan Perosak Bersepadu adalah menggunakan pelbagai cara kawalan yang serasi dengan mengurangkan kegunaan racun perosak dan mendapat keuntungan yang ekonomik.  Melalui cara ini kerosakan tanaman dapat dikurangkan disamping mesra alam sekitar.
 

FAKTOR PENTING DALAM KONSEP PPB

• mengambilkira faktor ekonomik, ekologi dan sosiologi
• kawalan secara PPB tidak akan memberi kawalan perosak seratus peratus
• kawalan perosak dalam jangka masa panjang
• racun perosak digunakan apabila perlu sebagai usaha terakhir sahaja.
• konsep aras ambang ekonomik diamalkan iaitu kawalan hanya dilaksanakan apabila populasi mengancam dan mengurangkan hasil.  Hasil daripada pengawalan mestilah menguntungkan.
• memberi keutamaan kepada cara kawalan biologi
• mengambilkira kompleks perosak yang menyerang tanaman dari masa menanam hingga kutip hasil
• merendahkan populasi perosak bukan menghapuskannya
• PPB merangkumi kawalan perosak, kawalan rumpai dan amalan kultur dan agronomi keseluruhan bagi tanaman tertentu.

PELAKSANAAN PENGURUSAN PEROSAK BERSEPADU

Beberapa faktor atau peringkat perlu diketahui atau dilaksanakan:-

• mengkaji pilihan kawalan yang ada
• pengesanan awal bagi parasitoid setempat
• mengkaji kawalan biologi dan ekologi
• memperkenalkan parasitoid dari luar
• pakej awal PPB
• memindahkan pakej PPB kepada penanam

PROGRAM PPB DI MALAYSIA

Terdapat beberapa program PPB telah dilaksanakan di Malaysia untuk tanaman koko, padi, kelapa sawit, kelapa, pelbagai jenis buah-buahan dan sayuran.  Bagi tanaman sayuran, 2 program PPB telah dilaksanakan dengan jayanya iaitu PPB tanaman kubis (termasuk sayuran krusifer lain) dan PPB tanaman cili.
 

Pengurusan Perosak Bersepadu (IPM) Lembaga Kemajuan Pertanian Muda (MADA)